具有抗癌作用的维生素E

发布者：康道健康服务中心　发布时间：2009-5

         美国科学家伊万斯和毕索发现喂饲莴苣可以防止孕鼠流产。起初他们还以为是莴苣里的维生素C在起作用，后来才发现具有保胎作用的并不是维生素C，而是莴苣中所含的一种油质，这就是后来被命名为生育酚的维生素E。
        1971年,科学家们又发现维生素E还具有抗癌作用。他们用强致癌物同时处理两组老鼠，其中一组用含有充足的维生素E的饲料喂养，另一组老鼠的饲料中不含维生素E。过了一段时间发现，后一组老鼠患癌的比例比前组高得多。维生素E何以有这样的抗癌奇效呢?原来，维生素E具有抗氧化作用，而化学致癌物多属强氧化剂类，因此，它可以对抗致癌物的损害。另一方面，维生素E又可以保护体内的维生素A，使其免遭氧的破坏从而强化了维生素A的防癌作用。科学家们还发现，某些致癌物可以在体内形成游离基团，一旦这些基团与细胞中的脱氧核糖核酸(DNA)结合，就会扰乱细胞的正常分化，引起细胞的癌变。维生素E则可以抑制游离基团的形成，保护细胞的正常分化，故有抗癌效应。

来源：深圳市药监局深圳药品检验所